sexta-feira, 2 de outubro de 2015

Gnochi

Fazer gnochi é simples, basta seguir a receita abaixo. Você vai precisar de:


  • 1kg de batatas
  • Sal a gosto
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de manteiga
  • 2 xicaras de farinha de trigo



Cozinhar as batatas com casca. Retire da panela, espere esfriar um pouco, descasque e passe pelo espremedor. Acrescente a gema, o sal e a manteiga e o trigo aos poucos. Faça uma massa.

Pegue pequenas porções da massa e abra em cima de uma pedra, fazendo cordinhas, corte em pedaços de 2 cm e coloque em um caldeirão com água fervente até subir. Vá reservando em uma travessa. Coloque o molho e sirva com pimenta.

Nota: dependendo da batata, pode necessitar mais ou menos farinha de trigo.